Search Results

סיר יפה של ירקות ממולאים מכל טוב שמדיף ניחוחות של משפחתיות . המתכון שבלעדיו בית לא יכול להרגיש בית ארוחה מושלמת , ארוחה מלאה ומשביעה והכי חשוב טעימה ומזינה. מתכון מבית אימא. מצרכים לירקות ממולאים: 3 גמבות 3 קישואים 3 בצלים 2 עגבניות 2 גזרים 20 עלי כרוב יפים ורכים למילוי הממולאים: חצי קילו בשר בקר טחון כוס אורז שעבר בישול של 5 דקות , מסונן. ( אני משתמשת באורז בסמטי) קופסא קטנה של רסק עגבניות ( כ 2 כפות רסק). כפית כמון כף פפריקה אדומה כפית תבלין ראס אל חנות חופן פטרוזיליה קצוץ , למי שאוהב ניתן להוסיף מעט שמיר קצוץ וכוסברה מלח, פלפל לרוטב עגבניות: קופסא קטנה של רסק עגבניות (2 כפות) 2.5 כוסות מים 2 כפות אבקת מרק עוף 4 כפות שמן זית אפשר גם קנולה כף פפריקה מתוקה כף כורכום כף מרק עוף שן שום כתושה מלח, פלפל. אופן ההכנה: למלית: בסיר נבשל את האורז כ 5 דקות ונסנן את המים , נניח להתקרר. לאחר שהאורז התקרר, בקערה מערבבים את הבשר, האורז והתבלינים עד שמתקבלת עיסה אחידה ומניחים בצד. הכנת הירקות למילוי: גמבות - מורידים את הראש של הגמבות , מנקים מבפנים להוצאת גרעינים ומניחים בצד. קישואים - חותכים כיפה עליונה ומרוקנים בעזרת כפית פריזאית ,או מכשיר להכנת ממולאים (vegi-drill) ומשאירים דופן דקה יחסית. בצל - להכנת הבצלים מרתיחים סיר עם מים. לוקחים בצל מקולף , חותכים בו "פס" עד לאמצע ומרתיחים כמה דקות, לאחר מכן מפרידים בין הגלדים. עגבניות - מסירים את חלקן העליון של העגבניות, מרוקנים את התוכן בכפית פריזאית ( שומרים את תוכן העגבנייה לרוטב ) . גזר - יש צורך במכשיר מיוחד על מנת להתמודד עם משימת החילוץ של ריקון הגזר , ישנו מכשיר מדהים לריקון ירקות ממולאים שנקרא vegi-drill בעזרתו אני מרוקנת את כל הירקות כולל הגזר. עלי כרוב - נהוג למלא סיר במים רותחים ולהכניס את הכרוב לכמה דקות עד שהעלים מתרככים. טיפ שלי: לילה לפני להכניס כרוב שלם למקפיא, להוציא למחרת להניח במסננת ולהפשיר, העלים מתקלפים בקלות וניתנים לגלגול. נפריד את העלים. מכינים סיר גדול שיכיל את כל הירקות. ממלאים את הירקות בתערובת המילוי עד כשלושת רבעי הגובה. את העגבניות והפלפלים מכסים בחזרה עם חלקם העליון. מסדרים את הירקות הממולאים בתוך הסיר , מסדרים בצפיפות את הממולאים לפי הסדר: בצלים, גמבות ועגבניות בתחתית, קישואים וכרוב מעל , את העגבניות והפלפלים מכסים בחזרה עם חלקם העליון. (כנסו לאינסטוש שלי ותמצאו סרטון הדגמה על אופן המילוי). לאחר מילוי הירקות וסידורם בסיר, נוסיף מים ללא רוטב גובה המים בתחילת הבישול צריך להגיע לשני שלישים בלבד מגובה הסיר, שכן בזמן הבישול הירקות יגירו נוזלים רבים. נביא לרתיחה. בקערה מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הירקות הרוטב צריך לכסות את הירקות (במידה ולא יש להוסיף מעט מים, לטעום ולתקן תיבול). מכסים את הסיר ומבשלים על להבה נמוכה-בינונית במשך כ-45 דקות. אחרי 45 דקות נכניס את הסיר לתנור שחומם מראש 200 מעלות ל כ 20 דקות ללא מכסה עד לשיזוף יפה של הירקות ( אם לסיר שלכם אין ידיות שמתאימות לתנור, מכסים את הידיות בנייר אפייה ואז אוטמים עם רדיד אלומיניום). מניחים להצטנן ואוכלים בתאבון גדול. כנסו לאינסטגרם שלי : limorsc , לסרטון הדרכה.

עוגה פשוטה מאוד להכנה, רכה ואוורירית. בכמה דקות עבודה – ויש לכם עוגת דבש נהדרת לראש השנה או לשבת בבוקר והיא אפילו פרווה . היא כל כך רכה לחה וטעימה שממזמן היא הפכה להיות עוגת הדבש הקבועה אצלנו בבית והכי כייף שלא צריך מיקסר רק מטרפה, ושתי קערות. מצרכים: 2.5 כוסות קמח לבן רגיל שקית אבקת אפייה כף קינמון חצי כוס דבש חצי כוס מייפל 3/4 כוס שמן קנולה או שמן זית 3 ביצים גודל L כוס סוכר לבן או סוכר חום בהיר 1 כוס תה צ'אי מסלה רותח רוטב לעוגה: רבע כוס מים רותחים רבע כוס מייפל רבע כוס דבש אופן ההכנה: נתחיל במצרכים היבשים: מנפים לקערה את הקמח, אבקת האפייה, והקינמון. בקערה נוספת טורפים היטב ביצים וסוכר עד לתערובת תפוחה , מוסיפים בזילוף את השמן ולאחר מכן את הדבש והמייפל, מוסיפים את כוס התה ומערבבים היטב עוד כ דקה. מוסיפים את תכולת קערת היבשים לקערת הרטובים ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה אחידה וחלקה. מעבירים את הבלילה לתבנית/תבניות משומנות, ומעבירים לתנור שחומם מראש 180 מעלות כ 35-40 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. להכנת הרוטב: בסיר נחמם את המים עם הדבש והמייפל. נקרר מעט כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור נזלף מהרוטב על העוגה ( אין צורך בכל הרוטב). שנה טובה!

כוסמת ירוקה היא אחד מהדגנים הכי טובים שתוכלו להכניס לתזונה שלכם בשנים האחרונות היא הפכה לאחד הטרנדים הבריאותיים הכי בולטים . כוסמת היא מהמאכלים ש או שאוהבים אותה או ששונאים אותה שנאה עזה. אני חושבת שאם יודעים איך לבשל אותה בצורה נכונה יוצא תבשיל מנצח היא עשירה בחלבון, ללא גלוטן, קלה לעיכול ונוחה לבישול, מלאה בסיבים תזונתיים הגורמים לתחושת שובע ארוכת טווח. מצרכים: כוס כוסמת ירוקה ( לא חומה) להשרות כוסמת ירוקה לפחות 3 שעות או לילה. לסנן ולשטוף היטב עד שיוצא כל החומר הג"לי. 2 בצלים גדולים קצוצים 1 בצל סגול קצוץ 2 שיני שום חתוכים לפרוסות קופסת פטריות קצוצה ריבועים קטנים גזר אחד חתוך לרצועות דקות 2 כפיות מלח 1 כפית כמון 1 כפית כורכום 3 כפות שמן זית מצרכים לעדשים: כוס עדשים שחורות מושרות ומסוננות. 1 כפית מלח 1 כפית כמון 1 כפית כורכום אופן ההכנה: נתחיל מבישול העדשים השחורות: בסיר להוסיף מים רותחים: כוס וחצי לכוס עדשים .להוסיף תבלינים ,לכסות את הסיר להנמיך אש עד שנגמרים המים. להשאיר מכוסה . לכוסמת: מחממים בסיר רחב את השמן ומוסיפים את הבצלים הקצוצים והשום ,מערבבים עד להזהבה שלא יישרף. מוסיפים את הפטריות ומערבבים כמה דקות עד להזהבה. מוסיפים את הכוסמת לסיר, מערבבים כמה דקות, מתבלים במלח, כמון ומעט כורכום. נוסיף את העדשים השחורות ונערבב כמה דקות ביחד. נוסיף את הגזר , נוסיף כ 2.5 כוסות מים רותחים, נכסה את הסיר וננמיך את האש עד שנגמרים המים. בסיום הבישול מומלץ להשאיר את הסיר מכוסה עוד כ עשר דק. * מי שאוהב חריף או פיקנטי , מומלץ להוסיף טיפה צ'ילי גרוס לתבשיל * ממליצה להגיש בתוספת חזה עוף בתאבון

למה לקנות גרנולה כשאפשר להכין בבית גרנולה יותר בריאה?? גרנולה מכוסמת ירוקה וקינואה, שילוב מנצח, חלום של טעמים, חלום של ערכים תזונתיים. זה הכי קל בעולם להכין ובלי נקיפות מצפון. הדבר עיקרי במתכון היא כמות החלבון והסיבים שיש בה , מטורף כמה שהערכים התזונתיים שלה מדהימים ללא כמויות עצומות של סוכר ושומנים, ועם שלל זרעים וגרעינים טובים שיעזרו לכם לפתוח את הבוקר באנרגיות טובות. יוצא הרבה יותר טעים ,בריא , ויותר זול מלקנות בחוץ. בגרנולה הביתית אנחנו קובעים כמה סוכר לשים ויכולים לשלוט בטעמים ובמינונים של מה שאנחנו אוהבים. קצת על המרכיבים שבה: הכוסמת היא פרי ולא דגן, ולכן היא לא מכילה גלוטן היא כל כך בריאה ומזינה שאפשר להקדיש לה דוקטורט אז רק אספר בקצרה שהיא עשירה בחלבון וקלה לעיכול יש בה פי-10 מגנזיום מבננה מה שהופך אותה ללוחמת אקטיבית ברמות הסוכר בגוף. הקינואה משתייכת למשפחת הסלקיים (כמו סלק ותרד) כן, כן מפתיע , לא מכילה גלוטן, קינואה עשירה בוויטמינים ובמינרלים, בעיקר בוויטמינים מקבוצות B, C ו-E, ובמינרלים כמו מגנזיום, ברזל ואבץ עשירה גם בסיבים תזונתיים, אומנם יש בה מעט חלבון, אבל הוא מאוד איכותי! והשילוב של הקינואה והכוסמת ביחד מביא לנו חלום של ערכים תזונתיים בריאים. אז אחרי כל הטוב הזה , בואו ונכין למצרכים: 2 כוסות כוסמת ירוקה ( חשוב לי להדגיש שמדובר בכוסמת ירוקה, ולא חומה. החומה עוברת קליה ועל כן לא ניתן להנביט אותה ולא ניתן להכין איתה מתכוני RAW, יש לבשל אותה בישול ממושך, וטעמה פחות טוב לדעתי. היא לא מתאימה למתכון הזה ) כוס קינואה קורט מלח רבע כוס שמן זית רבע כוס סירופ מייפל איכותי וטבעי או סילאן או ריבה ללא סוכר תוספות: הגיוון שלה הוא אינסופי אפשר להוסיף חמוציות ללא סוכר, שבבי קוקוס קלויים, שומשום, פירות יבשים, אגוזים טבעיים,גוג'י ברי,זרעי צ'יה והמגוון עוד רחב אופן ההכנה: נערבב בסיר על אש נמוכה את השמן, סירופ מייפל והמלח לנוזל סמיך , נוסיף את הכוסמת הירוקה והקינואה ונערבב היטב עד שהכל יצופה בנוזל. נכבה את האש ונוסיף את התוספות שבחרנו. (יש אנשים שקודם כל אופים את הגרנולה ורק אחר כך מוסיפים את הצימוקים/חמוציות ואת שאר התוספות, אני פשוט אוהבת להרגיש את הקראנץ' !) משטחים על תבנית תנור עם נייר אפייה שכבה דקה ואחידה יחסית . אופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 17-22 דקות ( ולא יותר , אתם רוצים לקלות את האגוזים ולא לשרוף אותם בשנייה) . נערבב כל 5 דקות בעזרת כף עץ. הערבוב יעזור לנו לשמור שהייבוש יהיה אחיד וכדי שחלקים מסוימים לא ישרפו וחלקים אחרים יישארו רטובים . התערובת מוכנה שהיא תהיה מעט זהובה ונשמע רעש של תזוזות כאשר נערבב אותה. נצנן את התערובת לחלוטין ונעביר אותה לצנצנות וזוכים בצנצנות של גן עדן באחריות!! זו מתנה מושלמת להביא כאשר אנחנו מתארחים

עוגת שיש היא אחת העוגות בחושות הכי אהובות ומפורסמות שיש. אין בית שהיא לא ביקרה בו, היא פשוטה , קלה וטעימה. מי לא אוהבת את השעות השקטות של שבת עם כוס קפה ועוגה טובה ליד קבלו מתכון לעוגת שיש נוסטלגית והיא אפילו פרווה. מהמתכון יוצאות 2 עוגות אינגלישקייק או עוגה אחת בתבנית 26. מצרכים לבלילת העוגה 4 ביצים L 1.5 כוסות סוכר לבן 2 שקיות סוכר וניל 1 כוס שמן קנולה 1 כוס מיץ תפוזים 1/2 כוס מים 2.5 כוסות קמח לבן 1 שקית אבקת אפייה לתערובת שוקולד 100 גרם שוקולד מריר 1 כף שמן קנולה אופן ההכנה: נתחיל מהשוקולד, לשבור את השוקולד ולהניח בקערה שמתאימה לחימום במיקרו. מכניסים את השוקולד למיקרוגל למשך 20-30 שניות ומוציאים. מערבבים עם מרית סיליקון ומחזירים לסיבוב נוסף של כ-20 שניות. חוזרים על הפעולה עד שהשוקולד מומס לחלוטין. הקפידו על הפולסים הקצרים, זה ימנע מהשוקולד שלכם להישרף. מערבבים פנימה שמן ומניחים בצד. מכינים את בלילת העוגה, ראשית מחממים תנור ל-160 מעלות. במיקסר מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל במהירות גבוהה 10 דקות,עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה במרקם של מוס. מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים שמן בזרם דק, תוך כדי הקצפה. מוסיפים באותו אופן מיץ תפוזים ומים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים לאט לתערובת חלקה. משטחים בתבנית 3/4 מהתערובת. מוסיפים ל-1/4 התערובת הנותרת את השוקולד המומס והפושר ומערבבים לאיחוד. מניחים כפות מתערובת השוקולד מעל התערובת הבהירה שבתבנית. מחדירים סכין לעומק התבנית ומערבבים קלות לדוגמת שיש. אופים 55-50 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש. מצננים ומחלצים מהתבנית. אם רוצים, מקשטים מלמעלה באבקת סוכר לפני שמגישים. מחכה לשבת בבוקר , לשתות את כוס הקפה שלי ועוגה טובה, תענוג!

לפני כשבוע ציינו את יום הזיכרון , ועלו ברשת המון מתכונים עם זיכרון והעוגה הזו היא מתכון עם זכרון , לזכר אמא שלי ז״ל שזה המתכון שלה ולזכר אחי אורן ז״ל שאהב מאוד את עוגת התפוזים של אמא. העוגה הזו היא בית מבחינתי, מעלה בי הרבה זכרונות טובים ומאושרים . עוגה עם טעם תפוז וניל במרקם ענני שמתמוסס בפה. עוגה לא מפונפנת, פשוטה , נוסטלגית והכי טעימה בעולם! מצרכים: 5 ביצים גדולות XL ( או 6 ביצים L) 1.5 כוסות סוכר כוס שמן גרידת תפוז , מתפוז שלם קורט מלח כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 2 כפות אינסטנט פודינג וניל כפית תמצית וניל אופן ההכנה: מפרידים את הביצים לחלמונים וחלבונים. נתחיל מהקצפה של החלמונים. בקערת המיקסר מוסיפים חלמונים  ובהדרגה חצי כוס סוכר מקציפים כמה דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים שמן בזרם דק ותוך כדי טריפה, מוסיפים גם גרידת תפוז ומלח ומערבבים. מוסיפים תמצית וניל ואת האינסטנט פודינג וניל, מוסיפים לסירוגין מיץ תפוזים, קמח ואבקת אפיה ומערבבים לתערובת אחידה . עכשיו נקציף את החלבונים: בקערת מיקסר נקיה מקציפים את החלבונים כ- 2 דקות עד לקבלת קצף לבן תפוח, מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים כמה דקות עד לקבלת קצף יציב אבל לא יציב מידי. מקפלים את קצף החלבונים לתערובת החלמונים עד שהתערובת אחידה. אפייה: מחממים תנור לחום של 165 מעלות. מעבירים את הבלילה לתבנית גודל 28 או 4 אינגליש קייק. אופים 50-60 דקות, עד שהעוגה מוכנה בודקים עם שיפוד במרכז העוגה שננעץ בה יוצא יבש עם פירורים לחים. מחכים בסבלנות שהעוגה תתקרר ואוכלים בהנאה גדולה קרדיט לתמונות: Stav Gottlieb

אין כמו לימונים כבושים הם משדרגים כל מאכל החל מסלטים, דגים,תבשילים, רטבים ועוד.. ההכנה שלו ממש קלה , מעט עבודה , סבלנות ויש לכם צנצנת שמשדרגת כל דבר אפשרי .הוא נחשב למעדן במטבח המרוקאי,לימונים כבושים זה החיים! מצרכים לצנצנת של 2 ליטר: כ 20 לימונים מלח הימלאיה גס כף שטוחה פפריקה אדומה כפית צ׳ילי יבש 4 עלי דפנה רבע כוס שמן זית חצי כוס מיץ לימון אופן ההכנה: לפני שמתחילים בכבישה יש לעקר את הצנצנת, על ידי מזיגת מים רותחים,לשטוף ולאחר מכן לייבש את הצנצנת היטב. נשטוף את הלימונים במים וסבון ונייבש היטב. פורסים את הלימונים לפרוסות , מסירים את הגרעינים. לוקחים קערה ומניחים בתוכה את המלח ,פפריקה, וצ'ילי ומערבבים היטב. טובלים כל פרוסת לימון בתערובת המלח. את פרוסות הלימונים המומלחים מסדרים בצנצנת ודוחסים , ממשיכים כך עם כל פרוסות הלימונים. מוסיפים בצדדים את עלי הדפנה. מוזגים מעל הלימונים שמן זית, ולימון סוגרים היטב ומניחים במקום מוצל למשך כ 3 ימים . הופכים את הצנצנת מדי פעם על הראש כדי שהנוזלים יגיעו לכל הלימונים. לאחר 3 ימים מעבירים למקרר. יקח כשבוע לכבישה מספקת וככל שיעבור הזמן הטעם רק ילך וישתבח, זה לגמרי שווה את ההמתנה. עם הלימונים הכבושים ניתן לעשות הכל, החל מרטבים כגון איולי לימונים, להוסיף לסלטים, לדגים, לתבשילים ועוד... זה מקפיץ כל מנה באחריות.

עוגת תפוזים רכה, אוורירית וכשרה לפסח, מבטיחה שלא תרגישו הבדל כי מושלמת! מצרכים: 5 ביצים 1.5 כוסות סוכר כוס קוקוס חצי כוס שמן כוס מיץ תפוזים כפית תמצית וניל 1.5 כוסות קמח תמי או קמח כרגיל כשר לפסח שקית אבקת אפיה אופן ההכנה: להפריד ביצים ( חלבון וחלמון). במיקסר במהירות גבוהה מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר למשך כ- 10 דקות עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים ומוסיפים בהדרגה את שאר החומרים, מתחילים מהשמן והתפוזים מוסיפים תמצית וניל ואז עוברים לחומרים היבשים, מערבבים היטב לקבלת תערובת אחידה וללא גושים . מקפלים את תערובת החלמונים לבלילת הביצים ,כל פעם 2 כפות ומקפלים. משמנים תבנית אפיה קוטר 24 או 2 אינגליש קייק . שופכים לתבנית את בלילת העוגה. מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות ל 30-35 דקות , עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מפדרים באבקת סוכר ומתענגים על כל ביס...

פנקייק כשר לפסח, לא להאמין כמה שזה טעים , פשוט מושלם! פחות מ 5 דקות ובלי הרבה כלים מיותרים, תקבלו פנקייק אוורירי שהולך מצויין עם סלט פירות וכל רוטב שתחפצו מצרכים: 4 ביצים כוס חלב חד פעמי 5 כפות חמאה כפית תמצית וניל כוס וחצי קמח שקדים או שקדים מולבנים טחונים 3 כפות גדושות קמח תפוחי אדמה/ קונפלור כפית אבקת אפיה קמצוץ מלח אופן ההכנה: מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה. בקערה נוספת מערבבים את הביצים עם הסוכר, חמאה, חלב, תמצית וניל ומלח. מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים לתערובת הרטובים תוך כדי ערבוב עד שנקבל תערובת חלקה וללא גושים. נחמם מחבת משומן נמזוג מעט מהתערובת למחבת, (אתם קובעים את גודל הפנקייק שתרצו), נחכה ליצירת בועות ונהפוך את הפנקייק לעוד כמה שניות. נגיש עם פירות חתוכים, מייפל, שוקולד וכל מה שעושה לכם טעים. זהירות זה ממכר...

עוגה אמריקאית מפורסמת וסופר שוקולדית , מתכון קל בגרסה כשרה לפסח, לחה ועסיסית , עונג שרק שוקולד יכול לספק, ניתן לשדרג עם אגוזים, חלבה, אוראו, שוקולדים שונים, חמוציות וכל מה שבא לכם. מצרכים: 150 גר' חמאה 200 גר' שוקולד מריר 3/4 כוס סוכר לבן חצי כוס סוכר חום (אם לא מוצאים תשתמשו רק בסוכר לבן). 3 ביצים כפית תמצית וניל קורט מלח כף אבקת קקאו 2 כפיות קורנפלור כוס קמח תמי או קמח כרגיל ללא גלוטן ו כשר לפסח תוספות שלי: אגוזי מקדמיה שוקולד לבן מומס כף מחית פיסטוק אופן ההכנה: ראשית נחמם תנור ל 180 מעלות. ממיסים בסיר על אש נמוכה חמאה ושוקולד עד שהם נמסים לגמרי. מוסיפים סוכר לבן וסוכר חום ומערבבים טוב עד להמסה ומכבים את האש, מקררים מעט לפני הוספת הביצים. מוסיפים ביצים ומערבבים היטב. מוסיפים את המלח, תמצית וניל ומערבבים. מוסיפים קקאו וקורנפלור ומערבבים טוב שלא יהיו גושים של אבקות ובסוף מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה. הגענו לשלב שניתן להוסיף תוספות אני הוספתי אגוזי מקדמיה. משמנים תבנית אפיה גודל 20x20 מכניסים לתנור שחומם מראש ל 15-20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם מעט פירורים לחים עליו (אל תחכו שהקיסם יצא יבש). השוליים צריכים להיות יציבים, תפוחים וסדוקים והמרכז עדיין רך. מוציאים את התבנית מהתנור מוסיפים את השוקולד המומס בזילופים חופשיים ומצצנים באופן מוחלט את העוגה. פורסים לריבועים שווים. ממליצה להכפיל כמויות כי הבראוניז האלו פשוט נחטפים .

מי היה מאמין שאפשר להכין חלה כשרה לפסח , חלה קלאסית עם המתכון הכי פשוט וקל בלי תוספות מיותרות רק שומשום מלמעלה וקיבלנו חלה לשבת כשרה לפסח. קבלו מתכון שיהיה לכם מה לנגב עם הדגים של שישי . מצרכים: 350 גרם קמח שמרים כשר לפסח 1 ביצה כף סוכר כף מלח שטוחה חצי כוס שמן חד פעמי כוס מים לאחרי אפיה: ביצה למריחה של החלה שומשום אופן ההכנה: מכניסים את כל המצרכים למעט המים לתוך קערת מיקסר עם וו לישה. מתחילים בלישה איטית ומגבירים לאחר דקה ללישה בינונית. מתחילים להוסיף את כוס המים בהדרגה, צריך לקבל בצק לא דביק ונוח למגע, אולי לא תצטרכו את כל המים ואולי תצטרכו להוסיף עוד כף מים ולכן חשוב להוסיף את המים בהדרגה . ללוש עוד כ 6 דקות ולהניח את הבצק להתפחה כשעה. לאחר שעה של התפחה ( לא לצפות שזה תופח כמו קמח רגיל, זה לא! ) נעצב לחלה ונניח למנוחה של 15-20 דקות.( בזמן הזה תדליקו תנור לחום של 190 מעלות) לאחר המנוחה נמרח בביצה את החלה , נפזר שומשום מעל ונכניס לתנור שחומם מראש 190 מעלות ל 20-25 דקות שהחלה שחומה ויפה מלמעלה ובתחתית שלה. תהנו !! נסו להתאפק ולחכות שהחלה תתקרר , אני לא עמדתי בזה...