כל הפוסטים

פסטה ברוטב בולונז מנה שהגיעה היישר מבולוניה שבאיטליה מתכון איטלקי קלאסי, מנה נהדרת שתמיד מתאימה לאירוח או כארוחת צהרים משפחתית, קלה להכנה טעימה ומגרה. רוטב בשר עשיר עם המון בצל, סלרי ,גזר , שום , והילדים מתים על זה! מצרכים: 500 גרם בשר בקר טחון טרי 500 גרם ( חבילה ) פסטה יבשה לבחירתכם, אני השתמשתי בספגטי. 1 בצל לבן גדול 1 גזר 3 ענפי סלרי כולל עלים 3 שיני שום פרוסות 4 כפות שמן זית רבע כוס יין אדום 1 קופסת עגבניות מרוסקות ( אני השתמשתי ב mutti) 1 קופסא קטנה של רסק עגבניות 2 כו

לפני כשבוע ציינו את יום הזיכרון , ועלו ברשת המון מתכונים עם זיכרון והעוגה הזו היא מתכון עם זכרון , לזכר אמא שלי ז״ל שזה המתכון שלה ולזכר אחי אורן ז״ל שאהב מאוד את עוגת התפוזים של אמא. העוגה הזו היא בית מבחינתי, מעלה בי הרבה זכרונות טובים ומאושרים . עוגה עם טעם תפוז וניל במרקם ענני שמתמוסס בפה. עוגה לא מפונפנת, פשוטה , נוסטלגית והכי טעימה בעולם! מצרכים: 5 ביצים גדולות XL ( או 6 ביצים L) 1.5 כוסות סוכר כוס שמן גרידת תפוז , מתפוז שלם קורט מלח כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות קמח שקית אב

עוגת תפוזים רכה, אוורירית וכשרה לפסח, מבטיחה שלא תרגישו הבדל כי מושלמת! מצרכים: 5 ביצים 1.5 כוסות סוכר כוס קוקוס חצי כוס שמן כוס מיץ תפוזים כפית תמצית וניל 1.5 כוסות קמח תמי או קמח כרגיל כשר לפסח שקית אבקת אפיה אופן ההכנה: להפריד ביצים ( חלבון וחלמון). במיקסר במהירות גבוהה מקציפים את החלבונים יחד עם הסוכר למשך כ- 10 דקות עד לקבלת קציפה בהירה ותפוחה. בקערה נפרדת מערבבים את החלמונים ומוסיפים בהדרגה את שאר החומרים, מתחילים מהשמן והתפוזים מוסיפים תמצית וניל ואז עוברים לחומרים הי